Bulgur arcobaleno
Il bulgur è un cereale davvero versatile, perfetto per preparare primi sani e gustosi, ideale soprattutto per i pranzi estivi, come nel caso di questa insalata colorata. Tra le tante ricette col bulgur, eccone una che metterà allegria in tavola.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di bulgur
- carote
- zucchine
- di pomodorini ciliegia
- di cannellini cotti al vapore
- cucchiai di capperi sotto aceto di vino
- olio extravergine di oliva
- basilico q.b
- menta q.b
- sale