Semifreddo al mascarpone
Il semifreddo al mascarpone è un dolce al cucchiaio fresco e saporito, perfetto per l'estate ma ottimo anche durante il resto dell'anno. La ricetta è piuttosto semplice, l'unico passaggio un pochino più complicato è la pastorizzazione delle uova, ma vedrete che con foto e procedimento passo passo non avrete difficoltà. La crema che ho usato è molto simile a quella del tiramisù, una classica crema al mascarpone, insomma. Il risultato è un semifreddo, che io ho fatto monoporzione ma che potete anche preparare in uno stampo unico, delizioso e da decorare a piacere, con caca amaro, polvere di caffè, o anche con della frutta fresca.
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di mascarpone
- gr di tuorli
- gr di albumi
- gr di zucchero
- gr di panna fresca
- gr di acqua