Kuha Walewska
Kuha on suomalaisten kalojen aatelia. Kuha Walewska on taas herkullinen retroklassikkoruoka, joka on saanut nimensä kertoman mukaan Napoleonin rakastajattaren puolalaisen kreivitär Maria Walewskan mukaan. Kyseinen ruoka oli myös lapsirakkaan…
- Aika: 140 min
- Annokset: 4
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- kuhafileitä
- dl valkoviiniä
- dl kalalientä
- tl suolaa
- jauhoisia perunoita
- voita
- kpl kananmunan keltuaisia
- tl jauhettua muskottipähkinää
- tuoreita sieniä
- pientä sipulia
- dl kuohukermaa
- dl kuhan keitinlientä
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
- suolaa
- n. 100 g kuorittuja katkarapuja
- tuoretta tilliä