Chokladtårta med vaniljkräm och hallonmousse
Chokladtårta med vaniljkräm och hallonmousse. Saftig tårta med en krämig vaniljkräm och en hallonmousse med en syrlig touch som bryter av den söta chokladen. Tårtan är 24 cm i dameter och räcker till 12-16 bitar. Rekommenderar att använda en tårting vid montering och låta bottnar med fyllning sätta sig i några timmar innan man spacklar...Read More
- Portioner: 12
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Vetemjöl: 4 dl
- Strösocker: 7 dl
- Kakao: 3 dl
- Vaniljsocker: 3 tsk
- Bakpulver: 2 tsk
- Bikarbonat: 2 tsk
- Ägg: 3 st
- Rapsolja: 3 dl
- Mjölk: 6 dl
- Kaffe: 1.5 dl
- Äggula: 4 st
- Vaniljpulver: 1 tsk
- Majsstärkelse: 0.5 dl
- Strösocker: 1 dl
- Mjölk: 4.5 dl
- Rumstempererat smör: 50 g
- Frysta hallon: 200 g
- Vatten: 2 msk
- Strösocker: 0.5 dl
- Agar Agar: 0.5 tsk
- Grädde: 2.5 dl
- Mörk choklad 55%: 200 g
- Grädde: 2 dl
- Färska bär