Brioche auf Salat
Mit einer Mischung aus kräftigem Roquefort und Petersilie gefüllt und mit Randensalat serviert, mundet dieses luftige Hefegebäck ausgezeichnet.
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zopfmehl
- TL Zucker
- TL Salz
- Würfel Hefe , zerbröckelt
- Butter , flüssig, abgekühlt
- dl Milch
- Ei , verklopft
- Eigelb , zum Bestreichen
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Roquefort , kalt, in Würfeli
- EL Aceto balsamico
- EL Sonnenblumenöl
- TL Haselnussöl
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- gekochte Randen , in ca. 3 mm dicken Scheiben, evtl. Rondellen ausstechen
- Rettichsprossen