Polpettone ligure: sformato saporito con patate e fagiolini
Polpettone ligure, ricetta originale del tipico sformato di patate e fagiolini, un piatto unico ricco, ma senza carne, saporito e rustico, che si prepara facilmente e con pochissimi ingredienti, economici e di semplice reperibilità.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Ingredienti
- di patate
- di fagiolini
- di formaggio grattugiato )
- uova grandi
- cucchiaino di maggiorana essiccata )
- q.b. di noce moscata
- q.b. di sale fino
- cucchiai di olio Evo
- cucchiai di pan grattato
- cucchiai di formaggio grattugiato