Risotto alla milanese con salsiccia | Buttalapasta

Il risotto alla milanese con salsiccia è uno dei primi piatti sfiziosi della cucina lombarda che è conosciuto anche con il nome di risotto alla monzese. Non si tratta di una pietanza particolarmente complessa da preparare, anzi è facilissima. L’unica cosa a cui dovete fare attenzione per completare il piatto al meglio è usare la giusta tipologia di salsiccia, che è la protagonista assoluta del risotto cremoso. Comprate la luganega monzese e vedrete che porterete in tavola un risotto allo milanese con zafferano e salsiccia davvero strepitoso. Anzi diciamo che variamo in questo caso la ricetta perché non si usa il midollo.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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