Beredskapsbröd med surdeg
Beredskapsbröd med surdeg är robust och smakrikt. Den milda syran möter sötma från råg. Skorpan blir knaprig, medan inkråmet är saftigt. Dessutom håller det fint flera dagar.Basen är vetemjöl, rågmjöl, havre och frön. Därför mättar det bra till frukost och vardagskvällar. Samtidigt är det perfekt i krislådan, eftersom det tål lagring och frysning. Baka i gryta för extra höjd och…
- Tid: 900 min
- Portioner: 12
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- surdegsgrund
- vatten
- vetemjöl special
- rågmjöl
- dl vatten
- aktiv surdeg
- havregryn
- tsk salt
- msk honung
- msk äppelcidervinäger
- dl fröblandning
- msk rapsolja
- msk mjöl