Litauische Appetizer-Platte mit Skilandis
Užkandžiai bedeutet auf Litauisch Appetithappen oder Snacks. Das ist die Kaltplatte, die eine ordentliche litauische Mahlzeit eröffnet oder allein als Biersnack steht: dunkles Roggenbrot, hauchdünner Skilandis, Quark mit Frühlingszwiebeln, fermentierte Gurken, eingelegte Pilze und roher Knoblauch.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Skilandis, hauchdünn aufgeschnitten
- Scheiben dunkles litauisches Roggenbrot, halbiert
- Varškė oder trockener Hüttenkäse
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Esslöffel Sauerrahm
- Salz
- fermentierte Gurken , aufgeschnitten
- eingelegte Waldpilze, abgetropft
- Knoblauchzehen, halbiert
- Zweige von frischem Dill
- Teelöffel Kümmel