Molinari Salame und Kartoffel-Hash mit Spiegeleiern
Dieser herzhafte Hash verwendet den reichen, komplexen Geschmack von Molinari Salame, um einfache Kartoffeln aufzuwerten. Knusprige Kartoffeln, salzige Salami und flüssiges Eigelb ergeben ein wohltuendes, geschmackvolles Gericht, das sich perfekt für Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
- mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- Molinari Salame, gewürfelt
- EL Olivenöl
- TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- große Eier
- Optional: gehackte frische Petersilie, zum Garnieren