Torta caprese con il bimby

La torta caprese è una delle ricette più amate e conosciute della pasticceria italiana. La preparazione di questa torta è abbastanza semplice ma, per rendere questa ricetta ancora più facile da preparare, non poteva mancare la torta caprese bimby, una versione veloce e adatta anche alle meno esperte in cucina. La torta Caprese è un tipico dolce della tradizione partenopea e si racconta sia stata un’involontaria creazione di una pasticceria di Capri agli inizi del secolo scorso. Il cuoco che la inventò infatti, Carmine di Fiore, pare avesse dimenticato la farina tra gli ingredienti base per una torta di mandorle destinata a tre malavitosi americani appartenenti al clan di Al Capone. Nonostante il grave errore, la torta fu molto apprezzata e da allora si è affermata come uno dei dolci tradizionali e più amati della cucina campana.

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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