海鮮オープンいなり寿司
いなりあげと酢めしに糀甘酒を使用した、お砂糖不使用でやさしい甘みのおいなりさんです。海鮮をのせて、お祝いやおもてなしにぴったりです。
- 分量: 8
出典: marukome.co.jp
材料
- 【酢めし】
- 米 1合
- 昆布（2.5cm角） 1枚
- 【いなりあげ】
- 油揚げ（7×9cm） 4枚
- 【ちらし具材】
- 錦糸卵 適量
- まぐろ（刺身用） 50g
- 帆立貝柱（刺身用） 50g
- えび（ゆで） 4~8尾（80g）
- れんこん（ゆで） 4枚（20g）
- いくら（しょうゆ漬け） 適量
- （a）
- 米酢 大さじ1
- プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1
- 塩 小さじ1/2強
- （b）
- プラス糀 糀甘酒の素 130ml
- しょうゆ 大さじ1