Helleflynder og rejer med cremet sauce med citrontimian og Parmigiano Reggiano
Halibut e gamberi con salsa cremosa con timo al limone e Parmigiano Reggiano Denne særlige fiskeret egner sig perfekt som gæstemad og udgør en fantastisk hovedret – den er endda meget let at lave. Tip til tilberedningen: I stedet for helleflynder kan der bruges andre faste fisketyper – laks eller havtaske.
- Tid: 20 min
- Portioner: 4
Kilde: Italiensk Vin & Mad
Ingredienser
- gr Parmigiano Reggiano
- spsk. olivenolie
- x 150-175 g helleflynderfilet
- gr kogte og pillede rejer. Frosne rejer skal optøes før tilberedning
- små kviste citrontimian
- piskefløde
- spsk. tør hvidvin
- Salt og kværnet hvid peber