パーシャルプレス

Blue Bottle Coffee 流のフレンチプレス。底まで押し切らず、粉のすぐ上でプレスを止めることで、メッシュがかき混ぜずに濾す。ボディを残しつつ、よりクリーンで濁りの少ないカップになる穏やかな方法。

出典: Gota

材料