アイス フラッシュ
Fellow のアイスプアオーバー・ガイドを Stagg XF で表現。濃いめに淹れたホットを氷の上へ直接落とす。フラットな粉面が強めのドースでも均一な抽出を促し、鮮やかな香りとバランスの取れた希釈の冷たい一杯に仕上がる。
- 分量: 340
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 20 g
- 水 160 g
Fellow のアイスプアオーバー・ガイドを Stagg XF で表現。濃いめに淹れたホットを氷の上へ直接落とす。フラットな粉面が強めのドースでも均一な抽出を促し、鮮やかな香りとバランスの取れた希釈の冷たい一杯に仕上がる。
出典: Gota