Varm vietnamesisk salat med oksefilet & friske krydderurter
Første gang jeg smagte denne fantastiske ret, var på en lille charmerende restaurant i Vietnam. Jeg prøvede senere retten igen, på et lokalt gadekøkken. Hovedingredienserne var de samme, men salaten smagte helt anderledes, end den salat jeg tidligere havde fået, til trods for at det…
- Portioner: 2
Kilde: Mygreenkitchen
Ingredienser
- oksefilet
- cm. frisk ingefær
- cm frisk chili
- hvidløg
- spsk. olivenolie
- salt og peber
- risvermicelli nudler
- salatblade
- mellemstore gulerødder
- cm agurk
- håndfuld koriander
- håndfuld mint
- tsk. sukker
- lime
- spsk. fiskesauce
- spsk. soja
- knsp. sort peber
- skalotteløg
- spsk. peanuts