簡単本格アクアパッツァ
煮る時間は5分だけ。旬の白身魚の切り身を使って食べやすく、豪華に見えるおもてなし料理！イタリアのミニトマトやケッパー、オリーブを使って、いつもの白身魚が本格的なイタリアンの味わいに！
出典: モンテ物産レシピ
材料
- 白身魚（鯛・鱈など）の切り身:4切れ
- アサリ（砂抜きする）:200g
- ★ケッパー塩漬け:5g
- ★オリーブ:12粒
- ★ダッテリーニトマト:150g
- イタリアンパセリ:6本
- 白ワイン:大さじ2
- 水:200cc
- 塩:少々
- コショウ:少々
- ニンニク（つぶす）:1片
- ★オリーブオイル:小さじ2
- ＜付け合わせ＞
- ジャガイモ:1個
- ★オリーブオイル:大さじ1