Recettes à la sauge : fraîche ou séchée, avec du poulet

Recettes à la sauge : fraîche ou séchée, avec du poulet

Dans la série des plats de fêtes ou pour le plaisir d'une bonne volaille, cette recette vous donnera plein de satisfaction. La pintade rôtie à la sauge et à l'orange est un véritable délice pour les papilles. Elle marie subtilement les saveurs acidulées de l'orange avec les notes aromatiques de la sauge, rehaussé par la douceur du miel. Ce plat raffiné est idéal pour un repas entre amis.

Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

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Ingrédients

  • unité pintade de 1,4 kg environ
  • unité orange
  • jus de deux oranges
  • feuille sauge
  • c à s huile d'arachide
  • c à s miel
  • beurre
  • cl fond de volaille
  • sel
  • poivre

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