Grünkernküchle
Diese rustikalen Grünkernküchle sind eine wunderbare Möglichkeit, das nussige Aroma des Grünkerns zu genießen und dabei frisches Gemüse aus dem Taubertal in den Vordergrund zu stellen. Sie sind nahrhaft, einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie. Perfekt für einen gemütlichen Abend auf dem Permakultur-Hof!
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- Grünkernschrot
- Gemüsebrühe
- große Zwiebel
- Knoblauchzehen
- mittelgroße Karotten
- Stange Lauch
- Handvoll frische Kräuter
- Ei
- EL Dinkelvollkornmehl
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Prise Muskatnuss
- EL Pflanzenöl zum Braten
- Für den Kräuterquark
- Magerquark
- EL Milch oder Joghurt
- Handvoll gemischte frische Kräuter
- Salz und Pfeffer