Knusprige Peking-Ente aus dem Ofen
Peking-Ente mit lackartig knuspriger Haut selber machen: Schritt für Schritt mit Überbrühen, Glasur, Trocknen und Ofenzeiten – plus Wraps mit Hoisin.
- Zeit: 130 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FitmitGenuss.de
Zutaten
- frische Ente
- kochendes Wasser zum Überbrühen
- EL Maltose
- heißes Wasser für die Glasur
- TL Reisessig
- TL Fünf-Gewürze-Pulver
- TL Salz
- TL Sojasauce
- dünne Mandarin-Pfannkuchen
- EL Hoisin-Sauce
- Frühlingszwiebeln
- Salatgurke