Brochettes de poulet Satay
Les brochettes de poulet satay sont préparées à partir de morceaux de poulet marinés dans un mélange parfumé de sauce soja, d’ail, de gingembre et d’épices. Grillées au four, à la poêle ou au barbecue, elles deviennent dorées et juteuses. La star de la recette ? La sauce satay à base de beurre de cacahuète, relevée d’un filet de citron vert ou de lait de coco, qui apporte onctuosité et douceur. Servies avec du riz, une salade croquante ou en version apéritive, ces brochettes sont idéales pour un dîner convivial, un barbecue ou un repas aux accents asiatiques.
- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- filets de poulet
- de cacahuètes grillées salées
- quelques brins de coriandre
- de sauce soja
- citrons verts
- gousses d'ail
- cm de gingembre
- de cassonade
- un petit piment rouge
- de beurre de cacahuète
- de lait de coco
- cuillère à café de pâte de curry rouge
- cuillère à soupe d'huile d'arachide