Illallinen äidille: Tommi Evilän pääruoka: Loch Näsin hirviö
Tommi Evilä valmistaa Illallinen äidille -ohjelmassa huippukokki Kape Aihisen avustuksella äidilleen kolmen ruokalajin menun.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- Paistettu ahven, kurpitsarisotolla ja hollandaisekastikkeella sekä paahdetut juu
- Kurpitsa risotto
- puolikas pieni kurpitsa
- oliiviöljy
- valkoviini
- kasvisliemi
- parmesaanijuusto
- Paistettu ahven
- valmiiksi fileoituja ahvenfileitä
- Paahdetut kasvikset
- kukkakaali
- parsakaali
- kpl sydänsalaattia
- tuoretta timjamia
- kokonainen valkosipuli
- sormisuolaa
- rypsiöljy
- Reduktioliemi
- Valmista reduktio liemi ja jäähdytä se, tai valmista se edellisenä päivänä
- Reduktio liemi
- dl valkoviiniä
- dl valkoviinietikkaa
- iso salottisipuli
- valkosipulin kynttä
- tuoretta persiljaa ja timjamia
- Hollandaisekastike
- keltuiastia
- dl reductiolientä
- normaalisuolaista voita
- dijon sinappi
- sitruuna
- sormisuola
- mustapippuri