Lohicarpaccio herkkusienillä
Carpaccio on suuri ja hyvin ohut viipale laadukasta raakaa lihaa tai kalaa. On tärkeää, että kala on todella tuoretta. Mukava makuelämys on annos, jossa toinen viipale on tuoretta lohta ja toinen savulohta.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- raakaa, tuoretta lohta ohuina viipaleina
- sitruunaa
- tuoreita herkkusieniä
- dl Colman's-sinappijauhetta
- dl vaaleaa siirappia
- munankeltuainen
- rkl vettä
- dl ruokaöljyä
- rouhittua mustapippuria