Ossobuco mit Wintergemüse
Zart geschmorte Kalbshaxen mit aromatischem Gemüse, wie Kürbis und Rüebli und frischer Zitronen-Petersilien-Note.
- Zeit: 135 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Kürbis
- Rüebli
- Öl zum Anbraten
- Kalbshaxen
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Mehl
- EL Tomatenpüree
- TL Edelsüss-Paprika
- dl Rotwein
- dl Fleischbouillon
- Lorbeerblatt
- Bund Petersilie
- Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf