Minestronesoep van tuinbonen van The River Cafe
Minestronesoep van tuinbonen van The River Cafe, uit het kookboek 'River Cafe Kookboek Groen' van Rose Gray en Ruth Rogers. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- rode uien, fijngesnipperd
- bospeentjes, kleingesneden
- binnenste bleke hart van 1 struik bleekselderij, kleingesneden
- jonge preien, alleen het wit, in dunne ringetjes
- teentjes knoflook, kleingesneden
- nieuwe aardappelen, in kleine blokjes
- pancetta, kleingesneden
- verse tuinbonen
- kippenbouillon
- extra vergine olijfolie
- vers gemalen Parmezaanse kaas