Anguria candita
L'anguria candita è un'idea di riciclo semplice e molto golosa. La parte bianca della buccia dell'anguria, tagliata a cubetti, viene scottata in acqua bollente, lasciata poi in ammollo per 24 ore e candita infine con uno sciroppo di zucchero aromatizzato con il succo e la scorza grattugiata del limone e i semi della bacca di vaniglia: il risultato saranno dei dolcetti morbidi e deliziosi, da gustare come snack spezza-fame in qualunque momento della giornata.
- Tempo: 95 min
- Porzioni: 600
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Buccia di anguria, 700 gr
- Zucchero semolato, 400 gr
- Acqua, 200 ml
- Limone, 1/2
- Bacca di vaniglia, 1/2