Salade met ovengebakken pompoen
Verwarm de oven voor op 205 °C. Leg bakpapier op een bakplaat. Leg de pompoen op de bakplaat. Besprenkel met 1/3 van de olie, zout en peper. Bak tot ze lichtbruin zijn. Klop de rest van de olie, citroensap, mosterd, knoflook, komijn, zout en peper in een kleine kom door elkaar. Neem een slakom en
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- stk butternutpompoen in blokjes
- spsk olijfolie
- tsk citroensap
- tsk honing
- tsk dijonsennep
- fed knoflook, fijngehakt
- tsk komijn, gemalen
- gram rucola
- stk rode peper, gesneden
- dl cottage cheese