Lökmarmelad
Lökmarmelad är söt, syrlig och djupt karamelliserad. Den mjuka, glansiga konsistensen lyfter ostbrickan, burgare och grillat. Med rödlök, socker och vinäger får du ren umami och fin balans. Dessutom håller den länge i kyl, så laga gärna en sats i förväg.Till vardag fungerar den som snabb smakhöjare. Till helg ger den ett elegant, marmeladigt djup. Receptet är enkelt och kräver…
- Tid: 50 min
- Portioner: 6
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- rödlök
- msk smör
- msk olivolja
- dl strösocker
- dl balsamvinäger
- msk rödvinsvinäger
- dl vatten
- tsk torkad timjan
- st lagerblad
- tsk salt
- krm svartpeppar
- nypa chiliflakes