Mousse di cioccolato e arancia all’acqua

Mi piace prepararla nei pomeriggi freddi, quando ho voglia di un dessert al cucchiaio intenso ma non pesante. La parte più bella è il contrasto: sotto resta una crema scura, lucida e vellutata, sopra la copertura bianca è densa e fresca. L’arancia si sente subito, soprattutto se grattugi la scorza fine e la aggiungi solo alla fine. Un consiglio da non saltare: quando monti la base fermati appena prende corpo, perché se insisti troppo può perdere quella consistenza liscia che la rende così piacevole.

• Tempo: 85 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario