Riso Venere con gamberi, peperoni, lime e menta

Questa è una di quelle ricette che preparo volentieri nelle giornate più calde, quando cerco un piatto unico capace di saziare senza risultare pesante. Mi piace particolarmente il gioco di consistenze che si crea tra il riso nero, con la sua piacevole tenacità, e le verdure tagliate finemente, che aggiungono freschezza e vivacità a ogni boccone. I gamberi completano il piatto con la loro consistenza morbida e delicata, mentre il lime dona una nota agrumata che rende l’insieme equilibrato e molto piacevole.

• Tempo: 58 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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