Mondeghili
Polpette dorate di recupero, simbolo della tradizione milanese di osteria
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Biancostato di manzo bollito: 550 g
- Mortadella: 130 g
- Pane raffermo: 100 g
- Latte: 160 g
- Grana Padano grattugiato: 50 g
- Uova: 4
- Burro: 100 g
- Pangrattato: q.b
- Sale fino: q.b
- Pepe Nero: q.b