Empanadas: masové šátečky s koriandrovým dresinkem
Pečené empanadas neboli masové šátečky z kynutého těsta s hovězí a vepřovou náplní. Podáváme je s výrazným koriandrovým dresinkem.
- Čas: 90 min
Zdroj: Vaření.cz
Suroviny
- hladká mouka
- droždí
- mléko
- máslo
- sádlo vepřové
- lžička sůl
- libové mleté hovězí maso
- libové mleté vepřové maso
- kuřecí játra
- ks cibule
- stroužky česnek
- ks paprika zelená
- lžíce máslo
- kuřecí vývar
- lžička chilli
- lžic nasekaný tymián
- lžiček mletý hřebíček
- špetka koriandr mletý
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
- ks žloutky
- lžičky dijonská hořčice
- lžičky cukr
- ks limetka
- strouhaný čerstvý zázvor
- podzemnicový olej
- lžíce drcený koriandr
- créme fraîche