Salsa Verde Piemontese per Bollito Misto
Il bagnèt verd è la salsa verde della tradizione piemontese, indissolubilmente legata al bollito misto. Prezzemolo fresco, acciughe sapide, capperi pungenti e aglio si fondono in pochi secondi nel Bimby TM7 per creare una salsa rustica, profumata e dal carattere deciso che esalta qualsiasi taglio di carne bollita.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 8
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di foglie di prezzemolo fresco
- filetti di acciughe sotto sale
- di capperi sotto sale
- spicchio d'aglio
- tuorlo di uovo sodo
- di mollica di pane raffermo
- di aceto di vino bianco
- di olio extravergine d'oliva
- pizzico di sale fino
- pizzico di pepe nero macinato fresco