Tortellini verdi ricotta e spinaci
Pasta fresca verde fatta in casa, ripiena di ricotta e spinaci e chiusa a tortellino. Un primo della tradizione emiliana, laborioso ma di grande soddisfazione.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 6
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Pasta all'uovo verde
- Spinaci
- Ricotta
- Parmigiano grattugiato
- Uovo
- pizzico Noce moscata
- q.b. Sale e pepe