Merlu en court-bouillon : recette simple et savoureuse

Dans la rubrique des plats qui rassurent sans compliquer la vie, le merlu en court-bouillon tient une place de choix. Une cuisson douce, un bouillon parfumé, et un poisson qui reste moelleux. Ici, on vise l’efficacité: peu d’ingrédients, des gestes simples, et un résultat net, comme dans une cuisine de tous les jours où l’on veut bien manger sans s’épuiser. Le secret, c’est de ne jamais laisser bouillir fort.

• Portions: 4

Source: Voyage pêche à la mouche

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