Slik lager du surstek
Surmelken ble tidligere brukt mye som marinade. Det gir god smak til lammesteken, og forlenger også holdbarheten på kjøttet. Denne retten må du planlegge i god tid.
- Tid: 240 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- benfri lammestek
- kefir
- stk løk
- ss smør
- dl melk eller vann
- stk laurbærblad
- ts hel pepper
- dl crème fraîche eller rømme
- ss hvetemel