Broccoli-couscous med svinekotelet.
Det her er en skøn måde at tilberede broccoli på. Den skal dampes først, men ellers er det bare en tur i blenderen. Cous-cousen skal helst spises samme dag den tilberedes, da den let bliver lidt bitter af at stå.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. broccoli
- stk. rødløg
- friske ærter
- rosiner
- mandler
- stk. svinekoteletter
- dl yoghurt naturel
- spsk. mayonnaise
- kviste frisk estragon eller persille
- kartofler