Fried chicken burger

Her får du en enkel, sprød kyllingeburger med alt det klassiske fyld, samlet i en blød briochebolle. Kyllingefileterne bankes først flade, så de bliver jævne og møre og steger hurtigt. Hvert stykke vendes i pisket æg og derefter i en blanding af panko (eller almindelig rasp), hvidløgspulver, paprika og salt. Det giver en tyk, krydret og ekstra sprød overflade, når kyllingen steges i et lag neutral olie på panden eller tilberedes i airfryer. Lige efter stegning drysses der lidt ekstra salt på, mens de drypper af, så paneringen bliver både sprød og velsmagende. Briochebollerne lunes, og der smeltes en skive cheddar på hver bund eller top. Burgeren samles med chilimayonnaise, sprød hovedsalat, syltede agurker og den varme, sprøde kylling i midten. Kombinationen af blød, let sød bolle, cremet stærk mayo, sprød kylling og syrlige agurker giver en burger, der føles enkel, men meget tilfredsstillende. Server gerne med klassiske pommes frites som tilbehør.

• Tid: 25 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog