Klassischer Sauerbraten mit Rotkohl
Traditioneller deutscher Schmorbraten, mariniert in einer würzigen Sauce und serviert mit süß-saurem Rotkohl.
- Zeit: 220 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Kocholia
Zutaten
- Rinder-Schulterbraten
- Rotwein
- Rinderbrühe
- Apfelessig
- Zwiebel, gehackt
- Karotten, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Esslöffel brauner Zucker
- Esslöffel Senf
- Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- Lorbeerblätter
- kleiner Kopf Rotkohl, in Streifen geschnitten
- Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Esslöffel Butter
- Esslöffel Apfelessig
- Esslöffel Zucker