Soupe au poulet à l’ancienne
Une soupe au poulet créée à partir de rien, obtenue en faisant mijoter des cuisses de poulet dans un bouillon simple.
- Temps: 60 min
- Portions: 15
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- cuisses et dos de poulet, sans peau, grosses
- tasses d'eau froide
- c. à thé curcuma, moulu
- oignon, gros
- branches de céleri, moyennes
- carottes, moyennes
- gousses d'ail
- tasses de chou vert, haché
- tasses de pommes de terre, avec la peau, coupées en dés
- tasse de nouilles de blé entier au blanc d’œuf
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
- c. à thé d'origan, séché
- c. à thé de basilic, séché
- c. à thé de sucre
- tasse de persil, frais, haché, pour la garniture