Wortelsoep met kip en tijm
Wortelsoep met kip en tijm, uit het kookboek 'Kip uit de oven' van Mindy Fox. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepels extra vergine olijfolie
- ongezouten boter
- middelgrote witte ui, grof gehakt
- wortels, geschrapt en overdwars in plakjes van ½ cm gesneden
- nieuwe, of Yukon Gold- of Mayan Gold-aardappelen, geschild en in blokjes van ½ c
- liter kippenbouillon, bij voorkeur eigengemaakt
- of 2 snufjes suiker
- theelepels witte peperkorrels
- kleine repen gebraden kip, op kamertemperatuur
- theelepel verse tijmblaadjes
- citroen