Insalata di patate con maionese aromatica

È un contorno freddo, cremoso ma non troppo pesante, perfetto quando si cerca qualcosa di fresco e saporito. Lo yogurt greco alleggerisce la maionese e crea una salsa morbida, con una nota di senape e limone ben presente ma mai invadente. La parte migliore è la consistenza dopo il riposo: le rondelle di patate restano compatte, ma completamente avvolte dal condimento. Il trucco è lasciarle raffreddare bene prima di mescolarle, altrimenti rischiano di rompersi e di assorbire troppa salsa. Si abbina bene a secondi semplici oppure può completare una ciotola unica con verdure grigliate.

• Tempo: 75 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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