Sarde a beccafico

La ricetta prende il nome dalla forma di questi piccoli involtini di pesce: alle sarde veniva lasciata la coda così che la forma ricordasse dei piccoli uccellini (i Beccafico, per l’appunto, mangiati dalle famiglie ricche). Ci sono tante versioni di questa ricetta: ne ho assaggiate tante e sono tutte validissime!Questa è quella che si fa a casa mia ❤️ Vi suggerisco anche di provare con il Pangrattato abbrustolito 😋

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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