Paella vegetariana
La paella vegetariana es un primer plato, originario de la cocina tradicional española, que celebra la riqueza y la variedad de las verduras frescas.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 3
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Arborio 250 g
- Pimientos rojos 1
- Calabacines 130 g
- Guisantes 80 g
- Zanahorias 1
- Apio 1 tallo
- Cebollas blancas 1
- Passata de tomate 100 g
- Azafrán 1 sobrecito
- Pimentón ½ cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Perejil para picar 1 manojo
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Ajo escalfado 1 diente
- Agua 1 ½ l