Décor à l'assiette - toile d'araignée
Verser le coulis de fruits (ici de la mangue) dans le centre de l'assiette. Il est recommandé de choisir un support le plus plat possible afin d'éviter au coulis de glisser et de se concentrer au centre de l'assiette. Répartir le coulis en formant un disque de 10 ...
- Temps: 10 min
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- ex : coulis de mangue / fruits rouges
- ex : coulis de framboise / crème anglaise
- ex : coulis de fraises / crème fleurette
- ex : crème anglaise / crème anglaise café ou chocolat
- ex : sauce chocolat / crème anglaise
- ex : crème anglaise / sauce chocolat... les combinaisons sont infinies