Salade de cresson à la mimolette

Versez 1 poignée de mâche et 1 botte de cresson lavées et essorées dans un saladier. Ajoutez 150 g de mimolette détaillée en copeaux, 18 pruneaux dénoyautés et coupés en 2 et 70g de noix de pécan légèrement torréfiées dans une poêle à sec (pendant 2 minutes). Fouettez dans un bol 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d’huile de noix et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Salez, poivrez et versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez.

Source: tables-auberges.com

Importer dans mon livre de recettes