Receta de papillote de salmón: Técnica y sabor en cada bocado
El papillote o papillot es una técnica que permite cocinar alimentos envueltos de forma casi hermética en el horno. Generalmente utilizado con pescados y verduras, el salmón chileno sumado a las verduras y champiñones da como resultado un salmón jugosísimo y perfectamente cocinado.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- trozos de salmón chileno
- tomates
- cebollas moradas
- de champiñones
- zanahoria
- puerro
- naranja
- cucharadas de caldo de pescado
- cucharadas de mantequilla
- Hierbas frescas (albahaca
- perejil
- romero)