Schweinefilet in Cognac-Rahmsauce mit frischen Champignons
Das Iberico-Schweinefilet in einer feinen Cognac-Rahmsauce mit Champignons, ein wahnsinnig aromatisches Pfannengericht.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Dine-Fine.de
Zutaten
- Schweinefilet
- Champignons
- Butter
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Milch
- Zwiebel
- Bund Frühlingszwiebeln
- EL Crème fraîche
- EL Tomatenmark*
- EL Mehl
- EL brauner Zucker*
- Bund Petersilie
- Cognac*
- Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Butterschmalz