米粉でグルテンフリー！ウィークエンドシトロン

「ウィークエンドシトロン」とはフランスの伝統菓子で、フランスでは最も代表的なレモンを使った焼き菓子です。爽やかなレモンの風味の生地にさらにレモンを使ったグラスアローというキラキラのアイシングがかかったちょっぴり高級感さえ感じるケーキです。ウィークエンドは「週末に大切な人と食べるケーキ」という意味合いが込められていて、家族で過ごす時間を大切にするフランス人の象徴の様なケーキだと感じます。バターとお砂糖をたっぷり使った製法が多くありますが、今回は米粉を使って週末もふわふわでしっとりとしたきめ細やかで最高のウィークエンドに仕上がるレシピをご紹介します。大切な方とご一緒に召し上がって頂けたら嬉しいです。

• 分量: 6

出典: Paqupel

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