Tarta de ruibarbo con crema pastelera de limón
La tarta de ruibarbo con crema pastelera de limón es un postre con un sabor particular dado por el tallo de ruibarbo confitado y una crema aromática.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 8
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Mantequilla 125 g
- Harina 00 250 g
- Azúcar glas 100 g
- Ralladura de limón 1
- Yemas 2
- Yemas 3
- Leche entera 200 g
- Azúcar 70 g
- Nata fresca líquida 50 g
- Almidón de maíz 20 g
- Ruibarbo 250 g
- Azúcar 150 g
- Agua 75 g